Hmmm  🙂 ich liebe ja Suppen und wie heißt das Sprichwort … “ an apple a day…….“  🙂

Tja und so komm ich zu meinem Apfel …

Rezept für 4 Personen

  • 450ml Gemüsebrühe ( Fleischbrühe)
  • 4 Kartoffeln
  • 2 säuerliche Äpfel
  • 1 gutes Stück frischen Meerrettich
  • 1/2 Becher Sahne
  • Salz und Pfeffer

Kartoffeln, Äpfel, Meerrettich mit der Brühe gar köcheln lassen ; Sahne hinzu und mit dem Pürierstab fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken … wer es schärfer will einfach frischen Meerrettich hinzureiben  🙂

Viel Spaß beim Nachkochen Herbi

Apfel-Meerrettichsuppe
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