Herbi tischt auf

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Duftende Semmel am …..

Duftende Semmel am …..

Samstag Morgen 🙂    Gestern in der Früh habe ich bereits den Vorteig für die Krusti  angesetzt … am Abend dann den Teig zubereitet und damit er nicht zu schnell geht in den kühlen Anbau gestellt … Heute früh den

Herbert Heilek 24. Februar 201824. Februar 2018 backen Keine Kommentare Weiterlesen

Valentinstag-Menü

Valentinstag-Menü

Heute hat Herbi mir ein leckeres Menü gekocht 🙂 

ralfsauer 14. Februar 2018 essen, rezepte Keine Kommentare Weiterlesen

Fingerfood-Türmchen und eine Suppe als Hauptspeise

Fingerfood-Türmchen und eine Suppe als Hauptspeise

Heute etwas Fingerfood zur Vorspeise: Brot mit Tomatenkonfitüre, Käse und mit Speck ausgebacken. Dazu etwas Orangen-Feldsalat mit Balsamico. Die Suppe als Hauptspeise – Waterzooi Fischsuppe (Flämische Fischsuppe).

ralfsauer 3. Februar 2018 essen, rezepte Keine Kommentare Weiterlesen

Roastbeef, selbstgemachte Mayo und Apfel-Naturjoghurt

Roastbeef, selbstgemachte Mayo und Apfel-Naturjoghurt

Ein Genuss! Das Roastbeef haben wir bei 80° bis zu einer Kerntemperatur von 62° im Backofen gegart. Am Anfang 1o Minuten bei 180 ° gestartet und dann runtergedreht.

ralfsauer 3. Februar 2018 backen, essen Keine Kommentare Weiterlesen

Zu einem guten Essen gehört auch schönes Geschirr

Zu einem guten Essen gehört auch schönes Geschirr

Daher waren wir letzten Monat bei Gmundner Keramik in Gmunden, Österreich. Bekannt für das Geschirr mit dem Hirsch. Aber da gibt es natürlich noch viel mehr. Wir durften die Produktion besuchen und uns ansehen, wie das schöne Geschirr hergestellt wird.

ralfsauer 9. Januar 2018 deko, news Keine Kommentare Weiterlesen

Weihnachten…. bei uns Zuhaus…

Weihnachten…. bei uns Zuhaus…

🙂  es gab nochmals das leckere Hirschcarpaccio mit den schwarzen Walnüssen, dann gab es gebackenes Wurzelgemüse (Rote Beete, Pastinake, Petersielienwurzel und Karotte) dazu ein Estragon-Honig Dressing. Als Hauptgang gab es Safranrisotto mit einer Hummerpraline (Salatherzenblätter  mit Fischfarce und Hummerstücken gefüllt

Herbert Heilek 25. Dezember 201725. Dezember 2017 essen, news Keine Kommentare Weiterlesen

Unser Hochzeitsmenü

Unser Hochzeitsmenü

  Zur unserer 10-jährigen Verpartnerung und nun der offiziellen Eheschließung… Herbi hat eine Kleinigkeit gekocht… Hirschcarpaccio – Fränkischer Trüffel Flämische Fischsuppe Feldsalat – selbst geräucherte Gänsebrust Burgunderbraten – Gratin von zweierlei Äpfeln – Erbsenpüree Und noch eine ganz kleine Torte

ralfsauer 24. Dezember 201724. Dezember 2017 backen, essen Keine Kommentare Weiterlesen

Einkaufstip…

Einkaufstip…

🙂 ich war gerade Einkaufen 🙂 lauter Leckereien…. Käse , Joghurt …Butter Regional von der ….. ein schöner Laden bei    http://www.hof-milch.de/  uns  in Konstanzer …. man darf probieren, gute Beratung….   und was in der heutigen Zeit ganz wichtig ist

Herbert Heilek 28. November 201728. November 2017 meinung 1 Kommentar Weiterlesen

Apfel -Ingwer Marmelade

Apfel -Ingwer Marmelade

🙂 leicht scharf 🙂    aber als Füllung für die Dinkelkekse  ideal 🙂 In den Keksen sind ja schon wärmende Gewürze verarbeitet  …. also meine Überlegung …. da würde Ingwer ideal dazu passen 🙂 Habs im Thermomix gemacht ist  ratz

Herbert Heilek 28. November 2017 rezepte Keine Kommentare Weiterlesen

Dinkelkekse nach der Hl. Hildegard

Dinkelkekse nach der Hl. Hildegard

…Kekse für das ganze Jahr … hab sie nur für Weihnachten ein wenig abgewandelt Grundrezept 🙂 500 g Dinkelmehl 250 g Butter 200 g Rohrzucker 100 g gemahlene Mandeln 1 Prise Salz 20 g Zimt 10 g Muskat 5 g

Herbert Heilek 28. November 201728. November 2017 rezepte, Uncategorized Keine Kommentare Weiterlesen
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