es läuft 🙂 heute das Fleisch für den Weihnachtsschinken gepökelt .. mit lauter leckeren Gewürzen 🙂 Meersalz, Zucker, Pfeffer, Senfkörner,Piment, Wacholder, Koriander,Lorbeerblätter, Kardamom und ein Hauch Zimt … alles schön einmassiert und eingeschweißt jetzt darf es ein paar Tage ruhen
hätte mich reinsetzen können 🙂 so lecker, so vielfältig, die Dinger machen süchtig 🙂 also gleich mal nachbacken 🙂 Man nehme 250 g Wasser 80 g Butter in Stücken 1 Prise Salz das hab ich alles in den Thermomix
Wenn man schon in Frankreich ist, dann auch ne schöne Fischsuppe in der Bretagne kochen. Wir haben guten, frischen Fisch gekauft und Herbert hat die Suppe und die Mayonaise dazu gemacht.
… wir waren am Wochenende unterwegs … mit dem Wohnmobil Möbel kaufen und ich bin doch so heikel mit Essen 🙂 hmmm was kann ich mitnehmen, warm machen, ohne viel Aufwand??? Also gleich in der früh einen salzigen Hefeteig angesetzt
Ich habe gerade einen Lammrücken zerlegt, für Lachsschinken und eine Pastete ….und was mach ich mit den Knochen? Hatte noch Wurzelgemüse im Kühlschrank….also gibt es eine Brühe… so habe ich einen Grundstock für die nächsten Gerichte. Wünsche noch einen schönen
Gestern haben wir unser perfektes Dinner gehabt. Da müssen andere lange dafür stricken :). Herbert hat echt alle Register gezogen.
Wir haben uns eine schöne Eismaschine für den heißen Sommer gegönnt. Und natürlich gleich einiges ausprobiert. Das Avocado-Eis wird schon mal eines unserer Favoriten geben :). Viel Spaß beim Nachmachen… Schaut Euch das Video an, Rezept ist dabei.
… mit Apfel, roter Beete (gekaufte , eingeschweißte), Matjes – sowie selbstgemachter Mayonnaise. Ideal für den warmen Sommerabend 🙂 Dazu ein gekühltes dunkles Weizen … und man hat die nötige Sofaschwere. 1 Eigelb, Senf, Salz , Pfeffer, Öl (nach Geschmack) mit
Es hatte sich Besuch angesagt ….. meine Überlegung 🙂 was backe ich ohne den Backofen einschalten zu müssen… Was ist im Kühlschrank …. ??? Also der Boden… 200 gr Löffelbisquit im TM leicht geschreddert… dann 100 gr weiche Butter in
Kartoffelsalat mit Avocado und dazu lecker gebratene Bratwürste – da könnt ich mehr davon nehmen 🙂 .