Ich habe gerade einen Lammrücken zerlegt, für Lachsschinken und eine Pastete ….und was mach ich mit den Knochen? Hatte noch Wurzelgemüse im Kühlschrank….also gibt es eine Brühe… so habe ich einen Grundstock für die nächsten Gerichte. Wünsche noch einen schönen
Gestern haben wir unser perfektes Dinner gehabt. Da müssen andere lange dafür stricken :). Herbert hat echt alle Register gezogen.
Wir haben uns eine schöne Eismaschine für den heißen Sommer gegönnt. Und natürlich gleich einiges ausprobiert. Das Avocado-Eis wird schon mal eines unserer Favoriten geben :). Viel Spaß beim Nachmachen… Schaut Euch das Video an, Rezept ist dabei.
… mit Apfel, roter Beete (gekaufte , eingeschweißte), Matjes – sowie selbstgemachter Mayonnaise. Ideal für den warmen Sommerabend 🙂 Dazu ein gekühltes dunkles Weizen … und man hat die nötige Sofaschwere. 1 Eigelb, Senf, Salz , Pfeffer, Öl (nach Geschmack) mit
Es hatte sich Besuch angesagt ….. meine Überlegung 🙂 was backe ich ohne den Backofen einschalten zu müssen… Was ist im Kühlschrank …. ??? Also der Boden… 200 gr Löffelbisquit im TM leicht geschreddert… dann 100 gr weiche Butter in
Kartoffelsalat mit Avocado und dazu lecker gebratene Bratwürste – da könnt ich mehr davon nehmen 🙂 .
Samstag Morgen 🙂 Gestern in der Früh habe ich bereits den Vorteig für die Krusti angesetzt … am Abend dann den Teig zubereitet und damit er nicht zu schnell geht in den kühlen Anbau gestellt … Heute früh den
Heute hat Herbi mir ein leckeres Menü gekocht 🙂
Heute etwas Fingerfood zur Vorspeise: Brot mit Tomatenkonfitüre, Käse und mit Speck ausgebacken. Dazu etwas Orangen-Feldsalat mit Balsamico. Die Suppe als Hauptspeise – Waterzooi Fischsuppe (Flämische Fischsuppe).
Ein Genuss! Das Roastbeef haben wir bei 80° bis zu einer Kerntemperatur von 62° im Backofen gegart. Am Anfang 1o Minuten bei 180 ° gestartet und dann runtergedreht.